Zuhal Topal'la Yemekteyiz Merve'nin Menüsü: Suji Halwa Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Merve'nin Menüsü: Suji Halwa Tarifi..

Suji Halwa..

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 3/4 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı ghee (veya tereyağı)
• 3 su bardağı sıcak su
• 1/2 su bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı toz kardemom
• 1/4 su bardağı kuru üzüm
• 1/4 su bardağı çiğ badem veya fıstık
• Birkaç adet safran ipliği

Nasıl Yapacağız?

• Orta ateşte geniş bir tencereye ghee veya tereyağını koyun. 
• Eridiğinde irmiği ekleyin. 
• Irmik altın rengini alana kadar sürekli karıştırarak kavurun. 
• Başka bir tencerede sıcak su, süt ve şeker karışımını kaynatın. 
• Kardemom, safran iplikleri ve kuru üzümleri ekleyin.
  
• Şekerli sıvı kaynamaya başladığında, bu sıcak karışımı kavrulmuş irmiğe yavaşça ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak irmiğin topaklanmasını önleyin.
• Karışım koyulaşana ve tencerenin dibinden kolayca ayrılmaya başlayana kadar pişirmeye devam edin. 
• Bu süreç yaklaşık 7-10 dakika sürebilir.
• Halwaya, çiğ badem veya fıstıkları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Suji halwayı sıcak servis yapın. 
• İsterseniz üzerine ekstra kavrulmuş fıstık veya badem serpiştirebilirsiniz.

     AFİYET OLSUN!