Zuhal Topal'la Yemekteyiz Ömer'in Menüsü: Yuvalama Tarifi

Zuhal Topal'la Yemekteyiz Ömer'in Menüsü: Yuvalama Tarifi..

Yuvalama..

Malzemeler:

• 500 gram dana kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 büyük soğan
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı irmik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay bardağı ince doğranmış maydanoz

Terbiye için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 limonun suyu

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

NASIL YAPACAĞIZ?

1. Pirinci yıkayıp süzün ve bir kaba alın.
2. Soğanı rendeleyin ve kıyma, yumurta, irmik, tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon ve maydanoz ile birlikte pirincin üzerine ekleyin.
3. Tüm malzemeleri iyice yoğurun.
4. Karışımdan küçük parçalar alarak misket büyüklüğünde köfteler yapın.
5. Geniş bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın.
6. Köfteleri kaynar suya atın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
7. Yoğurt, un, yumurta sarısı ve limon suyunu bir kasede çırpın.
8. Hazırladığınız terbiyeyi köftelerin piştiği suya yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak terbiyeyi suya yedirin.
9. Kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
10. Tereyağını bir tavada eritin ve nane ekleyin.
11. Köfteleri servis tabaklarına alın ve üzerine tereyağlı nane gezdirerek servis yapın. 

    AFİYET OLSUN!