Georges Mikautadze, 31 Ekim 2000 doğumlu Ligue 2 takımlarından Metz'de forvet olarak oynayan bir profesyonel futbolcudur. Fransa'da Gürcü kökenli bir ailenin çocuğu olarak dünyaya gelen Mikautadze, aynı zamanda Gürcistan millî takımında da forma giymektedir.
Kulüp Kariyeri Erken Kariyer Mikautadze futbol kariyerine Gerland'da başladı ve daha sonra Olympique Lyonnais akademisine katıldı. 2016 yılında FC Metz futbol akademisine geçiş yaptı. Mikautadze, profesyonel kariyerine Metz için 7 Aralık 2019'da Nice'ye karşı oynanan ve 4-1 kaybedilen Ligue 1 maçında çıktı. Kısa bir süre sonra, 10 Aralık 2019'da Metz ile ilk profesyonel sözleşmesini imzaladı, bu sözleşme dört yıllık bir anlaşmaydı. İlk sezonunda genellikle Metz'in rezerv takımı için mücadele etti.
Seraing'de Kiralık Dönemleri Haziran 2020'de Mikautadze, Metz'den altı oyuncu ile birlikte Belçika Birinci Lig B takımlarından Seraing'e kiralandı. Seraing'de gösterdiği etkileyici performansla dikkat çekti ve ilk dokuz maçında 15 gol attı, bunlardan dördünü Lommel'e karşı attığı maçta kaydetti. Sezon sonunda toplamda 19 golle lig sezonunun ortak gol kralı oldu. Performansı, Sezonun Takımı'na seçilmesini ve Seraing taraftarlarının oy verdiği Métallo d'Or ödülünü kazanmasını sağladı. Mikautadze, Belçika birinci liginde mücadele eden Seraing'e 2021 yılı Ağustos ayında başka bir kiralık dönem için geri döndü.
Metz'e Dönüş 2022 yazında Mikautadze, Metz'e geri döndü. Mart 2023'e gelindiğinde ligdeki en golcü oyuncu olarak öne çıktı ve Ulusal Profesyonel Futbolcular Birliği (UNPF) tarafından Ayın Oyuncusu seçildi. Nisan ve Mayıs aylarında dokuz gol daha atarak Team of the Week'e defalarca seçildi. Sezon sonunda, Mikautadze ligdeki en çok gol atan oyuncu olarak ve ligin en iyi oyuncusu olarak ödüllendirildi.
Ajax'a Transfer ve Metz'e Dönüş
30 Ağustos 2023 tarihinde Ajax, Mikautadze'yi 16 milyon euro, eklemelerle birlikte 19 milyon euro'ya mal olacağı söylenen beş yıllık bir sözleşmeyle transfer ettiğini duyurdu. Ajax için ilk maçına çıkan Mikautadze, ilk yarıda Brighton'a karşı Amsterdam Arena'daki 2-0'lık mağlubiyette Avrupa kariyerine başladı. Ancak Ajax'ta ilk yarı sezonunda gol atmakta zorlandı ve bu durum onun Metz'e 4 Ocak 2024 tarihinde bir sezon sonuna kadar olan kiralık dönüşünü tetikledi.
Uluslararası Kariyer Mikautadze, Mart 2021'de Fransız teknik direktörü Willy Sagnol tarafından Gürcistan millî takımına ilk kez çağrıldı. 25 Mart 2021'de 2022 FIFA Dünya Kupası elemelerinde İsveç'e karşı oynanan ve 1-0 kaybedilen maçta millî takımında debut yaptı. Gürcistan'ın UEFA Euro 2024 elemelerindeki performansı sırasında Mikautadze, Kıbrıs ve Norveç'e karşı attığı gollerle önemli rol oynadı ve Gürcistan'ın tarihinde ilk kez büyük bir turnuvaya katılmasını sağladı. Almanya'daki final turnuvası için 26 kişilik kadroya dahil edildi ve bu süreçte etkileyici performansını sürdürdü.
