Son dönemde mutfaklarda hızla yaygınlaşan airfryer cihazları, sağlıklı pişirme yöntemleri arayan bireyler için popüler bir alternatif haline geliyor. Bununla birlikte airfryer ile geleneksel fırınların sağlık açısından karşılaştırılması konusunda farklı görüşler öne sürülüyor. Uzmanlar, bu iki pişirme yönteminin farklarını değerlendirerek hangisinin daha sağlıklı olduğu konusuna açıklık getiriyor.
Airfryer, sıcak havayı dolaştırırken yiyecekleri az yağ kullanımı ile pişiren bir cihaz olarak karşımıza çıkıyor. Bu teknoloji, özellikle kızartma yöntemlerine göre yiyeceklerin daha az kalori ile çıtır bir yapıda pişirilmesine imkân tanıyor. Özellikle tavuk kanatları ve patates kızartması gibi yüksek kaloriye sahip yiyecekler için daha sağlıklı bir seçenek sunuyor.
Öte yandan, geleneksel fırınlar daha geniş bir hacme sahip olduğu için aynı anda birden çok yemeği pişirme avantajı sunuyor. Fırınlarda pişirme süresi genellikle daha uzun olduğundan bu durum, yiyeceklerin hem besin değerini hem de lezzetini artırabiliyor. Uzmanlar; fırınların, yiyeceklerin daha homojen bir şekilde pişmesine imkân tanıdığını ve bazı besin maddelerinin daha iyi muhafaza edilmesine katkı sağladığını vurguluyor.
Sonuç olarak her iki pişirme yöntemi de sağlıklı seçenekler sunabiliyor. Airfryer, az yağ kullanımı ile düşük kaloriye sahip yiyecekler hazırlamak isteyenler için ideal bir tercih olabilirken fırın ise yiyeceklerin besin değerini muhafaza eden ve daha dengeli bir pişirme yöntemi sağlıyor.
Diyetisyenler, airfryer'ın kilo kontrolü bakımından fayda sağlayabileceğini belirtirken fırınla pişirilen yemeklerin daha zengin ve farklı lezzetler sağladığını ifade ediyorlar. Fırınlar genel olarak daha doğal malzemelerle yemek hazırlama olanağı sunarak hem işlenmiş gıdaların hem de katkı maddelerinin daha az kullanılmasını sağlıyor.
