Ayvalık tostu, adı gibi Ayvalık’a özgü bir sokak lezzeti ve tam bir kahvaltı klasiği. Yumuşacık sandviç ekmeği ve içindeki çeşitli malzemelerle bol çeşitlilik sunan bu tostu evde yapmak oldukça kolay. Hazırlığı keyifli, tadı ise dillere destan!
İşte, Ayvalık usulü tost yapmak için ihtiyacınız olanlar ve birkaç püf noktası.
Malzemeler:
İşe önce ekmekten başlamak gerekiyor. Bu tostun sırrı, genelde dışı çıtır içi yumuşacık olan özel Ayvalık tost ekmeğinde gizli. Eğer bulamıyorsanız, sandviç ekmeği ya da en yumuşak baget ekmeğini tercih edebilirsiniz. İç malzemelere gelince: sucuk, salam, kaşar peyniri, turşu, sosis, ve dilerseniz ketçap ya da mayonez bu tostu dolduran klasik malzemelerden. Tabii, marul veya domates de isterseniz eklenebilir.
Ekmeği ortadan ikiye bölerek iç kısmını hazırlayın. İlk olarak sucukları ince ince dilimleyin ve hafifçe kızartın. Aynı şekilde sosisleri ve salamı da kızartarak ekmeğe yerleştirin. Üzerine bolca kaşar peyniri ekleyin; kaşarın eriyip akması bu tostun olmazsa olmazı. Ekmeğin üzerine turşu dilimleri ve arzuya göre ketçap ya da mayonez ekleyin.
Tüm malzemeleri ekledikten sonra, tost makinesinde ekmeği iyice bastırarak pişirin. Kaşarın akışkan hale geldiğini, ekmeğin çıtırlaştığını görünce Ayvalık tostunuz hazır demektir. Tost makinenizin sıcaklığına göre birkaç dakika pişmesi yeterli olacaktır.
Ayvalık tostunun lezzet sırrı, bol malzeme ve ekmeğin kıvamında pişmesinden geçiyor. Ayrıca sıcak servis etmek en iyi sonucu verecektir. Yanına bir bardak çay ve sevdiğiniz bir sosla bu klasik lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Evde yapılan Ayvalık tostu, size sokak lezzetinin o samimi havasını yaşatacak ve belki de bir sonraki kahvaltıda yine aklınıza gelecek.
Afiyet olsun!
