Subway kurabiyelerini düşündüğümüzde akla yumuşacık, hafif yapışkan, bol çikolatalı ve damağımızda eriyen bir lezzet geliyor. Dışı hafif çıtır olan ve içi yumuşak kalan bu kurabiyeler o kadar seviliyor ki, kimsenin bir taneyle yetinmediğini söyleyebiliriz. Üstelik, bu lezzeti evde yapmak düşündüğümüzden çok daha kolay!
Malzemeler:
Kurabiyenin başrollerinde tereyağı, kahverengi şeker, beyaz şeker, vanilya, un, kabartma tozu, karbonat, bir tutam tuz, ve tabii ki damla çikolatalar var. Ekstra kakaolu bir tat isteyenler, kakao tozu da ekleyebilir.
Öncelikle yumuşamış tereyağını, kahverengi şekerle birlikte kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın. Kahverengi şeker, kurabiyelere yumuşaklık ve zengin tat katıyor. Karışıma vanilya ve yumurtayı ekleyin. Ardından un, kabartma tozu, karbonat ve tuzu ekleyin. Burada dikkat edilmesi gereken, fazla karıştırmamaktır; aksi halde kurabiyeler sert olabilir. Hamura bolca damla çikolata katın. Çikolatanın miktarı tamamen size kalmış; ne kadar çok koyarsanız o kadar lezzetli!
Kurabiyeleri hazırlarken top şeklinde hamur parçaları alın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkarınca biraz yumuşak görünebilir, ancak dışarıda soğuyunca kıvamını bulacaktır.
Kurabiyeler pişip soğuduktan sonra çikolata tadının yoğunlaştığını göreceksiniz. Yanında bir bardak sütle servis yapın ve herkesin yüzündeki gülümsemeye tanık olun!
Evde yapılan Subway kurabiyesiyle tatlı krizlerinizi en leziz şekilde çözebilirsiniz.
Afiyet olsun!
