Sosyal medyanın etkisiyle tüm dünyada hızla popüler hale gelen Dubai çikolatası, üretiminde kullanılan Antep fıstığına olan talebi önemli ölçüde artırdı. İlk başta tatlıcıların vitrinlerinde görülen ve giderek yaygınlaşan Dubai çikolatası, artık fırınlarda, marketlerde ve mahalle bakkallarında da satışa sunuluyor. Bu durum, Antep fıstığı talebini yükseltirken arz talep dengesinde de değişimlere yol açtı.
"Antep fıstığı 900 TL’den 1300 TL’ye yükseldi"
Antep fıstığının yoğun olarak kullanıldığı baklava ve fıstıklı tatlı sektöründeki üreticiler, artan fiyatlardan doğrudan etkilendi. Geçen hafta kilosu ortalama 900 TL’den alınan Antep fıstığı, bu hafta itibarıyla 1300 TL’ye kadar yükseldi. Özellikle baklava üreticileri, yüksek maliyetler nedeniyle zor durumda kalırken, artan talebin fıstık fiyatları üzerindeki etkisinin sürebileceği belirtiliyor.
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Ali Taşdemir, Dubai çikolatasının Gaziantep fıstığında talebin son derece artmasına neden olduğunu ifade ederek, bu durumda arz talep dengesi değişmesiyle Gaziantep fıstığında sektör dışı oyuncularında piyasaya çıktığını söyledi.
"Yüzde 25'lik bir suni artış"
Fıstık fiyatlarında son 1,5 ayda neredeyse yüzde 25'lik bir suni artış söz konusu olduğunu belirten Taşdemir, "800 lira- 900 lira olan fıstık şu anda tekrar bin 200 bandını gördü" dedi.
Ali Taşdemir, şunları söyledi:
"Fıstık bulmakta çok zorlandığımızı söyleyemeyiz"
Taşdemir, şunları söyledi:
Normalde baklava, künefe ve kadayıf üzerine çalıştıklarını ifade eden Tatlıcı Mehmet Çiftçi, ancak Dubai çikolatasına gelen talepler nedeniyle üretmek zorunda kaldıklarını söyledi.
Dubai çikolatasında çok talep olduğunu ifade eden Mehmet Çiftçi, fıstık fiyatlarının da ona göre çok yükseldiğini aktardı.
"Düşen fıstık fiyatları Dubai çikolatası yüzünden geri çıktı"
Çiftçi, şu ifadeleri kullandı:
