Kahvaltının vücudun enerji ihtiyacını karşılayan önemli bir öğün olduğunun altını çizen Yılmaz, besin tercihlerinde yapılan hataların kalp krizi riskini artırabileceğini söyledi. Trans yağlar ve aşırı tuz tüketiminin bu riskleri ciddi oranda yükselttiğini belirtti.
TRANS YAĞLAR VE TUZ TÜKETİMİNE DİKKAT
Bazı kahvaltılık gevreklerde ve poğaçalarda bulunan trans yağların LDL kolesterolü yükseltip HDL kolesterolü düşürdüğüne dikkat çeken Yılmaz, "Bu yağlar damarların daralmasına yol açarak kalp krizine neden olabilir. Ayrıca işlenmiş etlerde ve peynirlerdeki tuz, kan basıncını artırarak hipertansiyona neden olabilir" şeklinde konuştu.
ŞEKERLİ BESİNLERİN OLUMSUZ ETKİLERİ
Meyveli yoğurtlar ve tatlandırılmış gevreklerin içerdiği yüksek şeker miktarının insülin direncine yol açabileceğini ifade eden Yılmaz, "Bu durum dolaylı yoldan inme riskini de artırabilir. Ayrıca yapay tatlandırıcılar bağırsak mikrobiyotasını bozarak inflamasyon riskini yükseltebilir" ifadelerini kullandı.
KIZARMIŞ GIDALAR VE KANSEROJEN RİSKLER
Yılmaz, kahvaltıda sıkça tüketilen kızarmış ürünlerin, pişirme sırasında ortaya çıkan akrilamid maddesinden dolayı sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.
SAĞLIKLI KAHVALTI İÇİN TAVSİYELER
Uzman Yılmaz, sağlıklı bir kahvaltı için işlenmiş ve kızartılmış gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirtti. Yılmaz, "Tam buğday ekmeği, az tuzlu peynir, yeşillikler ve ev yapımı yoğurt gibi seçenekler hem sağlıklı hem de enerji verici bir kahvaltı sunar" dedi.
