MEZARDAN ÇIKAN TARİHİ KEŞİF: 2 BİN YILLIK ŞARAP
İspanya’da yapılan arkeolojik kazılar, tarihe ışık tutmaya devam ediyor. Son keşiflerden biri, şarap tarihini yeniden yazabilecek kadar önemli! İspanya’nın güneybatısındaki Carmona kentinde bulunan Antik Roma mezarında, içinde 2 bin yıllık şarap olduğu belirlenen bir urna (kül kabı) keşfedildi.
Bu keşif, dünyanın en eski şarabı olarak kabul edilen Almanya’daki 1.700 yıllık şarap rekorunu kırarak tarihe geçti. Şarabın bulunduğu kapta insan kalıntılarının da yer alması, arkeologları şaşırtan bir başka detay oldu. Peki, bu şarap nasıl günümüze kadar bozulmadan kaldı? İçinde neler var? İşte bilim insanlarının araştırmalarına göre ortaya çıkan gerçekler...
ANTİK ROMA MEZARINDAKİ SIR DOLU KEŞİF
2019 yılında Carmona’daki bir ailenin mülkünde yapılan kazılar sırasında Antik Roma dönemine ait bir mezar keşfedildi. Bu mezar, içinde üç erkek ve üç kadının kalıntılarını barındıran altı urnayla (kül saklama kabı) doluydu. Ancak arkeologları en çok heyecanlandıran bulgu, bu urnalardan birinde kırmızımsı bir sıvının bulunması oldu.
İlk başta sıvının ne olduğu tam olarak anlaşılamadı. Ancak yapılan analizler, bu sıvının 2 bin yıllık bir şarap olduğunu ortaya çıkardı. Şarabın zamanla kahverengi bir renge dönüştüğü ve şaşırtıcı bir şekilde sıvı halde kaldığı belirlendi.
DÜNYANIN EN ESKİ ŞARABI OLARAK KAYDEDİLDİ
Şimdiye kadar bilinen en eski şarap, Almanya’daki Speyer bölgesinde bulunan ve MS 325-350 yıllarına tarihlenen 1.700 yıllık bir şişe şaraptı. Ancak Carmona'daki bu yeni keşif, şarabın en az 2 bin yıllık olduğunu gösterdi.
Uzmanlara göre, şarabın uzun yıllar boyunca sıvı formunu koruması büyük bir mucize. Normal şartlarda şaraplar zaman içinde buharlaşarak yok olur veya tamamen kristalleşir. Ancak bu urnanın neredeyse hava almayan bir ortamda olması, sıvının korunmasını sağladı. Bilim insanları, şarabın içinde yüksek miktarda mineral ve asidik bileşen bulunduğunu belirtti. Bu maddeler, sıvının bozulmadan günümüze kadar ulaşmasına yardımcı olmuş olabilir.
ÖLÜLERLE BERABER GÖMÜLEN ŞARABIN SIRRI NE?
Bu keşif, Antik Roma'da ölüm ve defin ritüelleri hakkında da yeni bilgiler sunuyor. Arkeologlar, Romaların ölülerini gömerken şarap bıraktıklarını ve bunun ölüm sonrası yaşam için bir sembol olarak görüldüğünü belirtiyor.
Mezarın içinde sadece şarap değil, altın bir yüzük ve metal bir yatak parçası da bulundu. Bunların, gömülen kişinin sosyal statüsünü gösterdiği düşünülüyor. Uzmanlara göre, Antik Roma’da şarap, yalnızca günlük yaşamın değil, ölüm sonrası inançların da önemli bir parçasıydı. Romalılar, ölülerinin ruhlarına eşlik etmesi için mezarlara yiyecek ve içecek koyma geleneğine sahipti.
ŞARAP HALA İÇİLEBİLİR Mİ?
Şarap analiz edildiğinde, kimyasal bileşenlerinin büyük ölçüde değiştiği ve sağlık açısından risk taşıyabileceği belirlendi. Ayrıca, tat ve aroma açısından da günümüz şaraplarıyla kıyaslanamayacak kadar farklı olduğu ifade ediliyor. Ancak şarabın bozulmadan kalmış olması, şarap tarihine dair büyük bir bilimsel keşif olarak değerlendiriliyor.
BU KEŞİF TARİHİ NASIL ETKİLEDİ?
Bu keşif, Antik Roma’nın defin gelenekleri, şarap yapım teknikleri ve sıvı muhafaza yöntemleri hakkında önemli bilgiler sunuyor. Şarap tarihinin en eski örneği olarak kabul edilen bu bulgu, antik dönemlerde sıvı saklama yöntemlerinin sanılandan çok daha gelişmiş olduğunu gösteriyor. Ayrıca, Romalıların ölüm sonrası inançlarının şarap gibi gündelik içeceklerle nasıl şekillendiğini de gözler önüne seriyor.
Bilim insanları, şarabın korunma mekanizmasını daha detaylı inceleyerek, gelecekte gıda muhafaza tekniklerine katkı sağlayacak yeni bilgiler elde edebileceklerini belirtiyor.
