Ankara Halk Ekmek’ten İsrafı Önleyen Doğal Atıştırmalıklar
Ankara Halk Ekmek Fabrikası, şekil bozukluğu olan veya az pişmiş ekmeklerden ürettiği %100 doğal Halk Çerezler için yeni bir adım attı. Daha önce belirli noktalarda satışa sunulan bu sağlıklı atıştırmalıklar, artık şehir genelindeki 420 ekmek büfesinde de vatandaşlarla buluşacak.
Hem Sağlıklı Hem İsrafı Önleyici Bir Proje
Ekmek israfını azaltmayı hedefleyen proje kapsamında, günlük olarak üretilen taze ekmekler özel yöntemlerle Halk Çerez ve atıştırmalık grissinilere dönüştürülüyor. Bu uygulamayla sadece ekmek israfı değil, aynı zamanda sağlıksız atıştırmalık tüketimi ve obeziteyle mücadele de amaçlanıyor.
Günlük 30 Bin Paket Üretim Kapasitesi
Ankara Halk Ekmek Fabrikası Ar-Ge Gıda Mühendisi Nurettin Şimşek, çerez ve atıştırmalık üretim süreci hakkında şu bilgileri verdi:
Halk Çerez ve Grissinilerin Farkı Ne?
Halk Çerez ve grissiniler, benzer ürünlerden farklı olarak daha sağlıklı ve düşük kalorili içeriklere sahip. Ürünlerin öne çıkan özellikleri şöyle:
✅ Galeta unlarından ekstrüzyon yöntemiyle üretiliyor.
✅ Yağda kızartılmadan, özel bir sistemle yağ püskürtülerek aroma ile kaplanıyor.
✅ Yağ içeriği benzer ürünlere göre %60 daha düşük.
✅ Kimyasal koruyucu içermiyor, doymuş yağ oranı %50 daha az.
✅ Sodyum, şeker ve doymuş yağlardan gelen enerji miktarı daha düşük.
Ankara Halk Ekmek’in geliştirdiği bu doğal atıştırmalıklar, sağlıklı beslenmek isteyen vatandaşlara hem lezzetli hem de düşük kalorili bir alternatif sunuyor.
