Ramazan pidesi, sadece Ramazan ayında yapılan ve iftar sofralarının olmazsa olmazı olan bir çeşit ekmektir. Özellikle yumuşak, kabarık yapısı ve üzerindeki susamları ile bilinen Ramazan pidesi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Genellikle mayalı hamurla yapılır ve içerisine zeytinyağı sürülerek daha da lezzetli hale gelir.
Pide, Ramazan ayında sahur ve iftar vakitlerinde tüketilir ve Türkiye'nin her bölgesinde farklı tariflerle hazırlanabilir. Ancak, Ankara'nın özellikle yüksek kaliteli un ve taze maya kullanılarak yapılan Ramazan pideleri oldukça ünlüdür. Peki Ankara'da bu yıl ramazan pidesi ne kadar olacak, kaç TL? İşte detaylar..
Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, Ankara'da iftar sofralarının vazgeçilmezi olan Ramazan pidesinin fiyatları da netleşmeye başladı. Geçtiğimiz yıl 250 gramlık pide 15 TL'den satılırken, bu yıl artan maliyetler nedeniyle fiyatlarda artış yaşandı. 2025 yılı için Ankara'da 250 gramlık Ramazan pidesinin fiyatının 20 TL olması bekleniyor.
Fiyatlar, pidenin boyutuna, kullanılan malzemeye ve fırının lokasyonuna göre farklılık gösterebiliyor. Şehirdeki bazı merkezi fırınlar, geleneksel pideyi aynı fiyatlarla sunarken, bazı yeni nesil fırınlar ise çeşitlilik sunarak farklı fiyat aralıklarında Ramazan pidesi satıyor.
Ankara’daki fırınlar, Ramazan pidesinin fiyatlarını genellikle Ramazan ayı başlamadan önce belirliyor ve duyuruyor. Çoğu fırın, bu fiyatları iftar vakti öncesi açıklamayı tercih ediyor. Öne çıkan mekanlar, sosyal medya hesaplarından fiyatlar hakkında duyuru yaparak, halkı bilgilendiriyor. Ayrıca, fırınlar müşterilerine önceden sipariş verme imkânı da sunuyor.
Fırıncılar, un, maya, enerji ve işçilik maliyetlerindeki artışın pide fiyatlarına yansıdığını belirtiyor. Özellikle son dönemde temel girdi maliyetlerindeki yükseliş, ekmek ve pide fiyatlarının yeniden değerlendirilmesini zorunlu kıldı. Bu durum, tüketicilere yansıyan fiyat artışlarının başlıca nedeni olarak gösteriliyor.
Ramazan pidesi satın alırken, vatandaşların dikkat etmesi gereken bazı önemli noktalar bulunmaktadır:
Ankara'da Ramazan pidesi, şehrin dört bir yanındaki fırınlarda ve pastanelerde bulunabilir. Özellikle Kocatepe, Ulus ve Sıhhiye gibi merkezi bölgelerdeki fırınlar, taze ve lezzetli pideleriyle bilinir. Ayrıca, bazı market zincirleri de kendi üretimleri olan pideleri müşterilerine sunmaktadır.
Ankara'da Ramazan pidesinin en kaliteli şekilde yapıldığı ve satıldığı yerler arasında, tarihi fırınlar öne çıkıyor. Bunlar, genellikle şehri merkezinden uzak noktalarda bulunuyor ve geleneksel yöntemlerle pide üretiyor. Bunlardan bazıları şunlardır:
Beypazarı Fırınları: Geleneksel yöntemlerle yapılan ve bölgeye özgü tariflerle hazırlanan pideler, yerel halk tarafından tercih ediliyor.
Kocatepe Fırını: Şehir merkezine yakın olan bu fırın, Ramazan boyunca taze pide çeşitleri ile dikkat çekiyor.
Çıkrıkçılar Fırınları: Özellikle Ramazan ayında geleneksel lezzetleriyle öne çıkıyor ve şehri gezmeye gelenlerin uğrak noktası.
