Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sıcacık Ramazan pidesi, iftar sofralarının baş tacıdır. Ancak fırın önünde uzun kuyruklarda beklemek yerine, bu enfes lezzeti evde hazırlamak artık mümkün! İşte yumurta kullanmadan hazırlayabileceğiniz pratik ve lezzetli Ramazan pidesi tarifi…
Hamur Malzemeleri:
4 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
1 yemek kaşığı toz şeker
1 paket instant maya (10 gram)
1,5 tatlı kaşığı tuz
Üzeri İçin:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
İsteğe bağlı susam ve çörek otu
1. Hamurun Hazırlanması:
Ilık su, süt, maya ve şekeri geniş bir kaba alın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin. Ardından unu azar azar ekleyerek yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Tuzu ekledikten sonra hamurun üzerini örtüp yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. Şekil Verme:
Mayalanan hamuru unlanmış tezgaha alın ve istediğiniz büyüklükte açın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
3. Üzeri İçin Sos Hazırlama:
Bir kasede yoğurt ve sıvı yağı karıştırarak pidenin üzerine sürün. Dilerseniz susam ve çörek otu serpiştirebilirsiniz.
4. Pişirme:
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
5. Dinlendirme:
Fırından çıkardığınız pidenin üzerini örtüp 10 dakika dinlendirin. Bu sayede dışı çıtır, içi yumuşacık bir pide elde edeceksiniz.
Evde hazırlanan pide, hem zaman kazandırır hem de dilediğiniz malzemeleri kullanarak daha sağlıklı bir seçenek sunar. Ayrıca fırın kuyruğunda beklemek zorunda kalmadan, sevdiklerinize sıcacık bir lezzet sunabilirsiniz.
Afiyet olsun!
Ramazan ayında sofralarınızı bu pratik tarifle taçlandırabilir, ev yapımı pidenin keyfini çıkarabilirsiniz.
